Silvester

Das alte Jahr geht heute zu Ende. Mit einem lachenden und einem weinenden Auge schaue ich auf das Jahr zurück. Wir haben Feste gefeiert, ich habe meine Matura absolviert und wir haben Abschied von wichtigen Personen in unserem Leben genommen.

Unser Silvester - Buffet

Wir werden unseren Silvesterabend mit den Kindern zuhause verbringen. Es gibt Kleeblattbrötchen und Tomaten-Mozzarella Pilze, Glückssushi und Topfenschweinchen. Zum Trinken gibt es selbstgemachten Kindersekt. Wir werden ab 18:00 zu jeder Stunde einen Feuerspucker Countdown machen. Die Kinder dürfen solange, aufbleiben wie sie möchten. Um 20:00 werden wir Raclette essen.



Selbstgemachter Kindersekt

Dafür habe ich einfach eine schöne Mineralwasserflasche gekauft und mit Eddings bemalt, dazu gibt es Orangensaft. Es prickelt und enthält weniger Zucker, als der viel zu süße Kindersekt im Geschäft.

Die Gläser haben die Jungs und ich mit einem Zuckerrand versehen. Hierzu einfach in eine Schüssel Himbeersirup und die andere Kristallzucker geben. Den Rand des Glases zuerst in die Sirupschüssel tauchen und dann in die Zuckerschüssel.





Kleeblattbrötchen und Tomaten-Mozzarella Pilze

 

Zutaten:

 

• Roggenbrot in Scheibengeschnitten
• Kräuterfrischkäse
• Gauda in Scheiben
• Mozzarella Kugeln
• Gurken, Kresse
• kleine Tomaten
• Mayonnaise
• Zahnstocher, Keksausstecher Herz

Zubereitung:

 

 

Kleeblattbrötchen:

 

1. Aus den Brotscheiben und dem Käse Herzen ausstechen. Je Kleeblatt braucht ihr 8 Brotherzen und 4 Käseherzen
2. Auf 4 Brotherzen den Kräuterfrischkäse streichen und  Brotherzen draufsetzen
3. Die beiden Brotherzen seitlich rundherum mit Frischkäse besteichen und das Käseherz darauflegen.
4. Für den Stiel, einfach eine Käsescheiben quer einrollen. Fertig!

Tipp: Schneide die Brotreste zu würfeln, sie sind super lecker als Croutons in der Cremesuppe.

 

 

 Tomaten-Mozzarella Pilze:

 

1. Die Tomaten in der Mitte teilen. Mozzarella Kugeln abseihen.
2. Dann ein Mozzarella Kugel auf den Zahnstocher spießen und dann die halbe Tomate draufsetzen
3. Pilze auf eine dicke Gurkenscheibe (2cm) oder in ein Kresse-Nest stecken
4. Mit Mayonnaise die Pilzköpfe verzieren. Fertig!

 

 

 

 

Glückssushi

 

 

Zutaten:

 

• 250 g Sushi Reis
• Marmelade
• Milch, Zucker, Zimt
• Marzipan
• Ausstechformen: Kleeblatt, Hufeisen
• Lebensmittelfarbe
• wieße Zuckerperlen

 

Zubereitung:

 

1. Sushi Reis nach Verpackungsanleiung kochen
2. Statt mit Reiseessig den abgekühlten Reis mit Milch-Zucker-Zimtgemisch mischen
3. Sushi formen
4. Marzipan in Scheiben schneiden und unter Backpapier ausrollen und in 1,5 x 6cm Rechtecke schneiden.
5. Auf Sushi Marmelade streichen und Marzipan-Rechteck drauflegen
6. Einen kleinen Teil des Marzipans grün und einen Teil rot färben
7. Aus dem grünen Marzipan Kleeblätter ausstechen
8. Mit dem Roten Marzipan kleine Kugel formen und aus normalem Marzipan Pilzstiele formen
9. Pilze, Kleeblätter und Hufeisen auf den Sushis platzieren
10. Pilzköpfe zum Schluss noch mit den kleinen weißen Miniperlen verzieren. Fertig!

 

 

 

 

Topfenschweine

 

 

 

 

Zutaten:

 

 

• 200g Magerquark /Topfen
• 6 EL Milch
• 6 EL Öl (z.B.: Rapsöl, Sonnenblumenöl,...)
• 300 g Dinkelmehl
• 1 Pkg. Backpulver
• Zucker nach Bedarf
• Zuckeraugen

 

Zubereitung:

 

1. Alle Zutaten zu einem Teig vermengen. Sollen es süß Schweine werden, Zucker hinzufügen. Ohne Zucker können sie zu Dips serviert werden.
2.  Backrohr auf 175° vorheizen
3. Teig ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen (wird der Kopf), Nase und Ohren werden mit Schnapsgläsern ausgestochen (Nase ist ein ganzer Kreis, bei den Ohren wird ein kleiner Kreis halbiert)
4. Schwein auf das Backblech legen und 12 Minuten backen.
5. Auskühlen lassen und mit den Zuckeraugen verzieren. Fertig!

 

 

 

Frohes neues Jahr !

 

 

 

 

 

 

 

 



Leckeres Restl -Essen

 

Die Feiertage sind fast vorüber und es ist einiges an Essen übergeblieben. Es eignet sich super zum Restl-Kochen. Man schmeißt heutzutage viel zu viele Lebensmittel weg. Es landen weltweit 30% der produzierten Lebensmittel unangetastet im Müll. Es wird auch oft genießbares Essen, weil es z.B: das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten hat, entsorgt. Auch zu den Feiertagen landet viel im Müll.

Man kann mit den Resten super Gerichte zaubern:

 

 

Ham & Eggs mit Käsetoast

Mit dem übriggebliebenen Schinken machte ich Ham & Eggs zum Frühstück. Aus dem übriggebliebenen Käse machten wir Käsetoasts.

Mit Maroni-Semmelfülle gefülltes Wiesenhuhn im Speckmantel

Maroni - Semmelkugelhupf 

 

 

Aus dem Resten des Festessens machte ich Geröstete Knödl mit Gurkensalat. Aus dem Huhn wurde ein Shaking Salat.

 

Shaking Salat



Geröstete Knödl mit Gurkensalat

 

Als Nachtisch gab es leckere Bratäpfel mit Marzipan-Nussfüllung.

 

 

Bratäpfel mit Marzipan-Nussfüllung

 

Weihnachtliche Leckerbissen

 

 

 

 

Am heiligen Abend gab es bei uns kleine weihnachtliche Häppchen.



Gurkenbäumchen



Wurstbäumchen

 

 

Schinken-Käse Brötchen

 

 

 

Wurstbäumchen:

 

Zutaten:

 

• Roggenbrot geschnitten
• Frischkäse
• Extrawurst
• Mayonnaise in der Tube
• rote und gelbe Paprika
• Schnittlauch

Zubereitung:

1. Aus Roggenbrot Bäumchen ausstechen
2. Mit Frischkäse bestreichen
3. Aus Extrawurst Bäumchen ausstechen und auf die Brotbäumchen legen
4. Mit Mayonnaise, klein gewürfelten Paprika und Schnittlauch dekorieren

Unser Nachtisch sollte eigentlich ein Schokogugelhupf werden. Leider ist mir der Gugelhupf beim Stürzen zerfallen. Ich habe einfach den zerfallenen Kuchen in bunte Tassen gegeben, den Kuchen mit Schokoglasur  übergossen und weihnachtliche Streusel drauf verteilt, fertig ist der Tassenkuchen ;-)

 

 

Ich wünsche euch allen frohe und besinnliche Festtage!

Unser Erlebnis - Adventkalender III

Die Wartezeit neigt sich dem Ende zu, morgen ist endlich Heilig Abend. Wir werden nachmittags die Kindermette besuchen und anschließend wird es die Bescherung geben. Da ich den Abend nicht in der Küche verbringen möchte, sondern mit meinen Freund und den Kinder, gibt es zum Essen verschiedene belegte Brote und verschiedene Häppchen, die ich vormittags vorbereite.  Die Jungs verbringen die meiste Zeit mit Geschenke auspacken und spielen und würden eh nicht lang am Tisch sitzen.

Heute zeige ich euch den Rest unseres Erlebnis - Adventkalenders. Hier die ersten beiden Teile:

Unser Erlebnis - Adventkalender I
Unser Erlebnis - Adventkalender II

Im achtzehnten Glas befanden sich Christbaumschmuck und die Aufforderung den Baum zu schmücken. Es machte dem Großen und dem kleinen viel Spaß.

 

 

Das Buch zum 18. Dezember: Trau dich, Ida !

 

 

 

In dem Buch geht es um das kleine Eichhörnchen Ida, dass ängstlich ist und sich nicht traut, wie ihre Geschwister, von Ast zu Ast zu springen. Eine tolle Mutmacher-Geschichte mit schönen Illustrationen.

 

 

 

 

 

 

 

Im neunzehnten Glas befanden sich wieder Karussellchips.

 

Das Buch zum 19.Dezember: Der kleine Igel und der Weihnachtsschlitten

 

 

In diesem Buch erlebt der kleine Igel ein weihnachtliches Abenteuer mit seinen Freunden.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Im zwanzigsten Glas befanden sich wieder Karussellchips.

 

Das Buch zum 20.Dezember: Weihnachten steht vor der Tür

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Im einundzwanzigstem Glas befand sich die Aufforderung Cake Pops zu machen.

Das Frühlingskind liebt Cake Pops, und liegt mir schon seit Wochen in den Ohren, "Mama wann machen wir wieder Cake Pops?"

 

 

 

 

Rezept für Cake Pops:

 

Zutaten:

• 500g Mascarpone
• 400 g Biskotten
• 150 g Zucker
• 100g Kokosraspeln
• 2 Packungen Vanillezucker
• Schokoladenglasur (empfehle Dr. Oetker Glasur Vollmilch)
• Zuckerstreusel

 

Zubereitung:

 

1. Biskotten fein reiben, oder in einen Zipp Sack und mit dem Fleischklopfer zermahlen
2. Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren
3. Die Biskotten-Brösel hinzufügen und durchrühren, Kokosraspeln nach Bedarf hinzufügen, es sollte eine feste Masse entstehen
4. Aus dieser Masse kleine Kugel formen und für ein paar Minuten in den Tiefkühler
5. Schokoladenglasur erwärmen und die Kugeln auf Spieße stecken.
6. Cake Pops in die Schokoglasur tauchen und mit Streusel verzieren
7. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Fertig!

 

 

Das Buch zum 21. Dezember: Das kleine Rentier

 



 

In diesem Buch geht es um ein kleines neugieriges Rentier. Es landet unabsichtlich auf dem Förderband der Weihnachtselfen und wird eingepackt und ladet bei all den Geschenken. Ein Abenteuer beginnt.

 

 

 

 

 

 

 

 

Im zweiundzwanzigsten Glas befanden sich Kekse.

 

Das Buch zum 22. Dezember: Tanzen können auch die Steine

 

 

Ein schönes Buch über Gefühle. In Reimen werden verschiedene Situationen kurz und bündig erzählt. Sie laden dazu ein über die Situation zu reden.

 

 

 

 

 

 

 

 

Im dreiundzwanzigsten Glas befindet sich die Aufgabe für das Festtagsessen einzukaufen. Ich möchte mit den Kindern am 25. Dezember ein gefülltes Wiesenhuhn und Bratäpfel mit Marzipankern zaubern. Das Rezept stammt aus der  ORF Kindersendung Schmatzo. Dort haben die Kinder einen gefüllten Truthahn und die Bratäpfel gekocht.

 

 

Die Einkaufsliste:

 

Für die Einkaufliste habe ich Fotos aus dem Internet gesucht und in Visitenkartengröße ausgedruckt. Diese habe ich ausgeschnitten und gelocht. Dann mit einer Schur zusammengebunden.

 

 

Beim Einkaufen kamen sie auf unseren Stofftieranhänger (den habe ich für die Lieblingskuscheltiere der Jungs genäht, das erzählt ich euch ein andermal ;-) ) und jedes Mal, wenn ein Artikel im Wagen landete, wurde der Zettel abgerissen und in die Jackentasche gesteckt.

 

 

 

 

 

 

 

Das Buch zum 23. Dezember: Weihnachten steht vor der Tür

 

 

 

 

 

 

Im vierundzwanzigsten Glas befinden sich Karussellchips und die Information das wir um 16 Uhr zur Kindermette gehen werden. Es wird unsere erste Kindermette, das Frühlingskind (4) freut sich schon sehr drauf. Davor werden wir noch eine Runde auf den Weihnachtsmarkt schauen und die Kinder können Karussell- und Weihnachtszug fahren.

 

Das Buch für den 24. Dezember: Die Weihnachtsgeschichte

 

 

 

Ein schönes Buch um die Erzählung von Christi Geburt.

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

Pimp the diningtable for Christmas

 

Heute habe ich unseren Esstisch ein wenig aufgepimpt. Für unsere Stuhlkissen habe ich neue Kissenbezüge mit Weihnachtsmuster genäht. Für die Kinderstühle habe ich  Kissen gemacht. Dafür habe ich Schaumstoff gekauft, an die Sitzfläche des Stuhles angepasst und Kissenüberzüge genäht. Als Stoff habe ich Acrylbeschichteten Stoff genommen. Dieser Stoff ist wasserabweisend und waschbar.  Perfekt für Kinder, wenn mal was daneben geht oder ausgeschüttet wird. Aus den Stoffresten habe ich einen Läufer gemacht.

 

 

 

 

 

 

Anleitung:

 

Die Kissenbezüge habe ich als Umschlagskissenbezug genäht. Das geht ganz einfach, perfekt für Nähanfänger.

 

 

Stoff zuschneiden (einfach ein bisschen Grösser, auf einer Seite bisschen mehr Stoff), umgedreht zusammenlegen und den Mehrstoff umschlagen. Mit geradem Stich nähen. Da sich der Stoff nicht auftrennt, habe ich ihn nicht gesäumt.

 

 

 

Kissenbezug umdrehen.

 

 

 

Altes Sitzkissen, oder Schaumstoff mit dem Bezug überziehen.

 

 

Ich habe noch in den Stoffüberschlag zwei Löcher für die Bänder geschnitten.

 

 

Fertig!

 

 





Unser Erlebnis - Adventkalender II

Der Erlebniskalender kommt bei den Kindern sehr gut an. Jeden Morgen fragt mich das Frühlingskind (4) was wohl heute drin ist. Die Vorfreude der Kinder auf Weihnachten steckt sogar mich an.




Im neunten Glas befanden sich eine Schokolade und die Aufforderung einen Wunschzettel fürs Christkind zu basteln.  Wir haben dafür einfach die unzähligen Postwurfsendungen mit Kinderspielzeug durchforstet, ausgeschnitten und aufgeklebt. Die Wunschzettel haben wir  aufs Fensterbrett zum trocknet gelegt und am nächsten Morgen waren sie verschwunden.

 

 

Das Buch für den 9. Dezember: Wir zwei gehören zusammen

 

Eine herzureisende Jahreszeitengeschichte über die Freundschaft von einem Igel und einem Hasen.  Sie sind die besten Freunde, doch eines Herbsttages verabschiedet sich der Igel vom Hasen. Mit Happy End.

 

 

 

 

 

 

 

Im zehnten Glas befanden sich wieder Karussellchips. Das schönste für meine Jungs zu Weihnachten ist das Karussell und der Weihnachtszug.

 

Das Buch zum 10. Dezember: Weihnachten steht vor der Tür

 

 

 

 

 

 

 

Im elften Glas befindet sich Bastelzeug und die Aufforderung Weihnachtskarten zu basteln.

 

Das Buch zum 11.  Dezember: Kleiner Löwe willst du den König sehn

 

 

 

Eine wunderschöne Weihnachtsgeschichte über einen kleinen Löwen der sich auf den Weg nach Bethlehem macht. Er folgt den Stern und kommt zur Weihnachtkrippe.

 

 

 

 

 

 

 

Im zwölften Glas befinden sich Briefmarken und die Ausforderung die Weihnachtskarten zu verschicken.

 

Das Buch zum 12. Dezember: Weihnachten steht vor der Tür

 

 

 

Wir haben Freunden geschrieben und dem kleinen Felix (2,5 Jahre) aus Deutschland. Wir haben uns gegenseitig Weihnachtsgrüße geschickt. Felix hat den Jungs ein schönes Bild gemalt.

 

 

 

 

 

 

In dem dreizehnten Glas befanden sich Kekse.

 

Das Buch zum 13. Dezember: Der kleine Igel und die Sternschnuppen

 

 

Meine Jungs lieben die Geschichten rund um den kleinen Igel. Es ist eine schöne Geschichte mit dem Igel und seinen Freunde. Sein Freund Hase ist verschwunden, wo ist er bloß?

 

 

 

 

 

Im vierzehnten Glas befanden sich wieder Karussellchips.

 

Das Buch zum 14. Dezember: Weihnachten steht vor der Tür

 

 

 

 

 

 

 

Im fünfzehnten Glas befanden sich wieder Stäbchenpuzzle.

 

Das Buch zum 15. Dezember: Igor Igel mag das nicht

 

 

 

In diesem Buch geht es um den kleinen Igel Igor der am liebsten Erdbeeren isst. Er möchte Mamas Schneckenragout nicht essen. Die Igel legen sich zum Winterschlaf hin und Igor erwacht hungrig. Er hat sich keinen Winterspeck angefuttert. In dieser Geschichte geht es um das Thema Essen. Es soll dem Kind aufzeigen, das man nicht gleich sagen soll das schmeck mir nicht, sondern erst mal kosten soll.

 

 

 

 

 

 

Im sechzehnten Glas befanden sich wieder Karussellchips.

 

Das Buch zum 16. Dezember: Weihnachten steht vor der Tür

 

 

 

 

 

 

 

Im siebzehnten Glas befand sich die Aufforderung einen Weihnachtsbaum zu kaufen. Gemeinsam werden wir unseren Weihnachtsbaum aussuchen und morgen werden wir ihn schmücken. Wir helfen dem Christkind damit.

 

Wir haben die letzten Jahre immer einen Kunstbaum gehabt. Das Jahr 2016 war leider ein Jahr des Abschiedes. Im Sommer haben wir leider unseren Kater Snowbell an Niereninsuffizienz  verloren.  Er war 13 Jahre lang unser Kater. Ich vermisse ihn jeden Tag. Im September ist meine Schwiegermutter verstorben.

 

Es ist jetzt vier Jahre her, dass wir ohne meiner Mutter feiern (starb 2012 an Lungenkrebs). Es ist das zweite Jahr ohne meinem Schwiegervater (starb 2015 an Lungenkrebs) und dieses Jahr ohne meiner Schwiegermutter. Sie fehlt uns sehr. Aus diesem Grund gibt es dieses Jahr einen echten Baum. Ich möchte ein bisschen Leben in unsere Wohnung bringen. An Weihnachten werden wir für jeden eine Kerze aufs  Fensterbrett stellen, dass sie wissen das wir immer an sie denken und sie immer einen Platz in unserem Herzen haben werden.

 

Das Buch zum 17. Dezember: Weihnachten steht vor der Tür